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Alrededor de 70 asistentes, entre profesionales y alumnos, participan en el curso de verano ‘Vino y comunicación: el caso de la DO La Mancha’ que se clausura hoy en Campo de Criptana. Inaugurado por la vicerrectora de Estudiantes de la Universidad de Castilla-La Mancha, Beatriz Cabañas; el alcalde de Criptana, Antonio Lucas-Torres; y el presidente de la DO La Mancha, Gregorio Martín Zarco, esta actividad pone sobre la mesa los problemas que a nivel comercial tiene uno de los sectores de la industria agroalimentaria más vinculada a la región.
La Universidad de Castilla-La Mancha clausura hoy, viernes 25 de septiembre, en Campo de Criptana el curso de verano ‘Vino y comunicación: el caso de la DO La Mancha’, dirigido por el profesor del área de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas Miguel Ángel González Viñas.
Alrededor de 70 asistentes, entre profesionales y alumnos, participan en una actividad que pretende poner sobre la mesa los problemas que a nivel comercial tiene uno de los sectores de la industria agroalimentaria más vinculada a Castilla-La Mancha.
‘Vino y comunicación: el caso de la DO La Mancha’ centra estas dos sesiones de trabajo en diferentes mesas de trabajo, ponencias y talleres en donde se señaló la necesidad de impulsar una mayor unión entre la industria y las diferentes Denominaciones de Origen para dar a conocer la calidad de los vinos castellano-manchegos, y se hizo hincapié de los indicadores de calidad que tiene establecidos la DO Mancha para sus vinos y métodos de análisis empleados para confirmar la calidad.
Además, antes de la clausura del curso, se abordarán temas de comunicación del vino en hostelería y turismo enológico; la cobertura de los medios de comunicación al sector vitivinícola; o las visitas guiadas a bodegas de la zona –El Vínculo y Símbolo- y catas de vino maridadas.
La vicerrectora de Estudiantes de la universidad regional, Beatriz Cabañas, acompañada del alcalde de Campo de Criptana, Antonio Lucas-Torres, destacó, durante la inauguración del curso (patrocinado por DO La Mancha y el Ayuntamiento de Campo de Criptana), el apoyo al consumo moderado de los vinos de calidad de Castilla-La Mancha, y el ofrecimiento de la institución académica para realizar cursos de esta índole. Por su parte, el presidente de la Denominación de Origen La Mancha, Gregorio Martín Zarco, resaltó la importancia de estas iniciativas para poner de manifiesto el papel de la comunicación en la comercialización de los vinos. “No basta con la elaboración de productos de alta calidad, además se tienen que buscar estrategias para poder venderlos al mejor precio posible”. Apostilló también la importancia de adaptarse a las exigencias de una competición global para vender fuera de España y no quedarse solo en mantener una marca.