La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha acogido en el Campus de Toledo la V Reunión sobre Aplicaciones Científicas de la Espectrometría de Masas de Cociente Isotópico UCLM–Thermo Fisher Scientific, un encuentro que reunió a más de 30 especialistas de distintas instituciones nacionales e internacionales.
La jornada estuvo organizada por el profesor Ricardo Mora, director del Laboratorio de Fisiología del Ejercicio de la Facultad de Ciencias del Deporte, y por Ricardo Álvarez, representante de la compañía Thermo Fisher Scientific. El encuentro puso de relieve el papel de la UCLM como espacio de referencia para la investigación y el intercambio de conocimiento en el ámbito de las técnicas analíticas avanzadas.
Entre las personas asistentes se encontraban especialistas del Instituto Universitario de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria de Jerez, del Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (CENIEH), con sede en Burgos, y de las unidades de Espectrometría y Biología Aplicada de las universidades de Barcelona, Autónoma de Madrid, Vigo, Granada, Islas Baleares y Aveiro (Portugal).
Durante las distintas conferencias y sesiones de debate se abordaron las aplicaciones de la espectrometría de masas de cociente isotópico, una técnica que permite analizar la proporción de diferentes variantes de un mismo elemento químico presentes en una muestra. Esta información resulta de gran utilidad para estudiar procesos biológicos, ambientales y arqueológicos.
Las ponencias mostraron cómo esta tecnología se emplea actualmente en ámbitos científicos tan diversos como la fisiología del ejercicio, para conocer mejor la respuesta del organismo a la actividad física; el estudio del paleoclima, que permite reconstruir las condiciones ambientales del pasado; la seguridad alimentaria, mediante la verificación del origen y autenticidad de los productos, o la investigación sobre las formas de vida de las poblaciones prehistóricas a partir del análisis de restos biológicos.