La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) celebra esta tarde la jornada: “Mujeres, trabajo y territorio: las cadenas de valor agroalimentarias en clave de género”, que se enmarca en el proyecto de investigación “Mujeres al final de las cadenas de valor de la industria agroalimentaria en Castilla-La Mancha (MUFICLM)”, en el que se analiza el trabajo desempeñado por las mujeres en los eslabones finales de la cadena de valor agroalimentaria
La jornada ha comenzado esta tarde en el salón de actos del edificio Melchor de Macanaz, tras la bienvenida, a cargo de la delegada del rector para Políticas de Igualdad, María Encarnación Gil, junto a la directora del Instituto de la Mujer de la JCCM, Teresa López; la vicedecana de la Facultad de Relaciones Laborales de Albacete, Gloria Parra; y la profesora de la UCLM Aurora Galán, investigadora principal del proyecto MUFICLM.
A continuación, ha sido el turno para la profesora de Sociología de la Universidad de Murcia Isabel M.ª Cutillas Fernández con la conferencia “Salud, precariedad y género. El impacto del trabajo agrícola en la vida de las mujeres” para, posteriormente, presentar los principales resultados de la investigación, a cargo de Aurora Galán.
El programa se completa con una mesa de debate en la que participarán Angelines Dorado, maestra quesera de “El Consuelo”; María García, viticultora de La Recueja; Lola Martín Morcillo, coordinadora regional de FADEMUR Castilla-La Mancha; y Montserrat Jiménez García, empresaria del sector del champiñón.
Esta actividad se enmarca en el proyecto de investigación “Mujeres al final de las cadenas de valor de la industria agroalimentaria en Castilla-La Mancha (MUFICLM)”, financiado por el Instituto de la Mujer de Castilla-La Mancha del Gobierno regional y que cuenta con la colaboración de la Delegación del Rector para Políticas de Igualdad.
En la investigación se analiza el trabajo desempeñado por las mujeres en los eslabones finales de la cadena de valor agroalimentaria -especialmente en los sectores quesero, vitivinícola y champiñonero-, como ha indicado su investigadora principal, Aurora Galán, “con el objetivo de visibilizar sus condiciones laborales y de vida, así como su contribución al desarrollo rural”.
El trabajo adopta una perspectiva de género e interseccional y un enfoque cualitativo basado en las experiencias de trabajadoras, cooperativistas y emprendedoras en el medio rural.
Informe
Los resultados, como se desprende del informe, ponen de manifiesto desigualdades persistentes. En el ámbito del cooperativismo agroalimentario, las mujeres representan el 28,2 % del total de personas socias en cooperativas de primer grado y el 31,6 % en las de segundo grado. Sin embargo, su presencia en puestos directivos continúa siendo limitada, con un 11,2 % en cooperativas de primer grado y un 9,9 % en las de segundo, mientras que solo el 6,5 % de las presidencias están ocupadas por mujeres.
En relación con las condiciones laborales, la brecha salarial en Castilla-La Mancha se sitúa entre el 17 % y el 19 %, según datos de CSIF y UGT. Además, las mujeres concentran una mayor precariedad laboral, representando aproximadamente el 72 % de las jornadas parciales y el 60 % de los contratos temporales, lo que repercute directamente en su estabilidad económica y calidad de vida.
Asimismo, el liderazgo femenino en explotaciones agroalimentarias sigue siendo reducido: en 2025, solo el 8 % de estas están dirigidas por mujeres. No obstante, se observa una evolución positiva en la participación femenina en cooperativas, donde cerca del 30 % cuentan con socias.